Σολομός με μέλι, μουστάρδα και βαλσάμικο Platanis

Απλή συνταγή, εντυπωσιακή γεύση.

Υλικά

• 1 φιλέτο σολομού
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
• 1 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
• Αλάτι και πιπέρι

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C.
2. Αλατοπιπερώνουμε καλά το φιλέτο σολομού και το αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το μέλι, τη  μουστάρδα και το βαλσάμικο μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.
4. Τοποθετούμε τον σολομό σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε τη σάλτσα.
5. Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του φιλέτου.
6. Σερβίρουμε με συνοδευτικά της επιλογής, όπως ρύζι ή λαχανικά.