This delicious apple cider vinegar guacamole recipe offers a tangy twist that pairs wonderfully with the creamy avocado. It’s a refreshing alternative for those seeking a different take on the classic guacamole.
Ingredients:
- 3 ripe avocados
- 1 small red onion, finely diced
- 2 cloves garlic, minced
- 2 medium tomatoes, diced
- 1/4 cup fresh coriander, chopped
- 1 chili pepper
- 2 tablespoons Platanis apple cider vinegar
- Salt and pepper, to taste
Directions:
First, cut the avocados in half, remove the pits, and scoop the flesh into a mixing bowl. Second, use a fork to mash the avocado to your desired level of smoothness. Incorporate the apple cider vinegar into the mashed avocado. This will provide the acidity and tanginess typically achieved with lime juice.
Then, mix in the diced red onion, minced garlic, diced tomatoes, chopped cilantro, and minced jalapeño pepper. Adjust the amount of jalapeño to suit your preferred level of spiciness. After that, season the guacamole with salt and pepper to taste.
Gently fold all the ingredients together until well combined. Be careful not to overmix. Taste the guacamole and adjust the seasoning or acidity by adding more salt, pepper, or apple cider vinegar if necessary. Transfer the guacamole to a serving bowl and garnish it with extra coriander for presentation.
Serve your apple cider vinegar-infused guacamole with tortilla chips.
Αυτή η πεντανόστιμη συνταγή γουακαμόλε είναι μια νόστιμη παραλλαγή που συνδυάζεται υπέροχα με το κρεμώδες αβοκάντο. Είναι μια αναζωογονητική εναλλακτική λύση για όσους αναζητούν μια διαφορετική άποψη για το κλασικό γουακαμόλε .
Υλικά:
- 3 ώριμα αβοκάντο
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά τσίλι
- 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο Πλατάνης
- Αλάτι και πιπέρι, όσο θέλετε
Οδηγίες:
Αρχικά, κόψτε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε τα κουκούτσια και ρίξτε τη σάρκα σε ένα μπολ ανάμειξης. Δεύτερον, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να πολτοποιήσετε το αβοκάντο. Αναμείξτε το μηλόξυδο στο πολτοποιημένο αβοκάντο. Αυτό θα δώσει την οξύτητα που επιτυγχάνεται συνήθως με τον χυμό λάιμ.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε το κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τις ντομάτες σε κύβους, τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και την ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι. Προσαρμόστε την ποσότητα του τσίλι στο επίπεδο που επιθυμείτε. Μετά, αλατοπιπερώστε το γκουακαμόλε.
Ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν καλά. Προσέξτε να μην αναμείξετε υπερβολικά. Δοκιμάστε το γκουακαμόλε και προσαρμόστε το καρύκευμα ή την οξύτητα προσθέτοντας περισσότερο αλάτι, πιπέρι ή μηλόξυδο, αν χρειάζεται. Μεταφέρετε το γκουακαμόλε σε ένα μπολ σερβιρίσματος και γαρνίρετε με επιπλέον κόλιανδρο.
Σερβίρετε το γουακαμόλε με μηλόξυδο, με τσιπς τορτίγιας.
