Balsamic Chocolate Cupcake Indulgence

Indulge in the rich symphony of flavours with our delectable balsamic chocolate cupcake recipe, where the unexpected magic of Platanis balsamic vinegar elevates each bite to a heavenly experience. 

Ingredients:

• 1 cup of milk
• 1 1/2 tablespoons of Platanis balsamic vinegar
• 1/3 cup of olive oil
• 1 teaspoon of vanilla extract
• 3/4 cup of sugar
• 1 cup of all-purpose flour
• 2 tablespoons of almond meal
• 1/3 cup of cocoa powder
• 3/4 teaspoon of baking soda
• 1/2 teaspoon of baking powder
• 1/4 teaspoon of salt

Directions:

1. Preheat the oven to 180 degrees C and line a muffin pan with paper liners.
2. Whisk together the milk and balsamic vinegar, then set aside for 5 minutes so the mixture will curdle.
3. Whisk in sugar, olive oil, and vanilla.
4. In a separate bowl, sift together flour, almond meal, cocoa powder, baking soda, baking powder, and salt.
5. Create a well in the center of the dry ingredients and pour in the milk mixture. Stir until just smooth but avoid over-mixing.
6. Pour the cake batter into liners, filling each with 3 tablespoons of batter (cups should be no more than 2/3 full).
7. Bake for 18-20 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

These balsamic chocolate cupcake recipe is a perfect blend of sweetness and tanginess. Unleash your inner chef and embark on a culinary adventure that will redefine your chocolate cupcake expectations!

Αφεθείτε σε μια πλούσια συμφωνία γεύσεων με την απολαυστική συνταγή μας για μικρά κέικ σοκολάτας, όπου η απροσδόκητη μαγεία του βαλσαμικού ξυδιού Πλατάνης ανάγει κάθε μπουκιά σε μια παραδεισένια εμπειρία.

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 1/2 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο Πλατάνη
• 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλο
• 1/3 φλιτζάνι κακάο
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C και στρώνουμε ένα ταψί για μάφινς με χαρτί.
2. Χτυπάμε μαζί το γάλα και το βαλσάμικο ξύδι και μετά αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά ώστε το μείγμα να πήξει.
3. Χτυπάμε τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και τη βανίλια.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το αμύγδαλο, τη σκόνη κακάο, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
5. Δημιουργούμε μια λακκούβα στο κέντρο των ξηρών υλικών και ρίχνουμε μέσα το μείγμα του γάλακτος. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, αλλά αποφεύγουμε την υπερβολική ανάμειξη.
6. Ρίχνουμε τη ζύμη για το κέικ στις θήκες για μικρά κέικ, γεμίζοντας τη κάθε μια με 3 κουταλιές της σούπας κουρκούτι μέχρι να φτάσει τα 2/3).
7. Ψήνουμε για 18-20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.

Αυτά τα μικρά σοκολατένια κέικ είναι ένας τέλειος συνδυασμός γλυκύτητας και γεύσης. Απελευθερώστε τον σεφ που κρύβετε μέσα σας και ξεκινήστε μια γαστρονομική περιπέτεια που θα επαναπροσδιορίσει τις προσδοκίες σας για τα cupcake σοκολάτας!