Εγκαταστάσεις Παραγωγής
Οι υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις μας, μας επιτρέπουν να διασφαλίζουμε την ποιότητα των προϊόντων μας σε όλη τη διαδικασία παραγωγής
Ξύδι
Το ξύδι μας παράγεται από κόκκινο κρασί εκλεκτών κυπριακών οινοποιείων, το οποίο παραδίδεται στις εγκαταστάσεις μας και διατηρείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές αποθήκευσης.
Ζύμωση
Η ζύμωση του κρασιού πραγματοποιείται σε περιβάλλον ελεγχόμενης θερμοκρασίας όπου παρέχεται επαρκές οξυγόνο ώστε τα βακτήρια να μετατρέψουν την αλκοόλη του κρασιού.
Αποθήκευση
Η αποθήκευση του ξυδιού γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές που εξασφαλίζουν σωστή συντήρηση, σταθεροποίηση και παλαίωση κάτω από συνθήκες υγιεινής.
Κολλάρισμα, διαύγαση και διήθηση
Το ξύδι υφίσταται τρία στάδια καθαρισμού. Κατά το κολλάρισμα, προστίθενται ειδικά κολλαριτικά μέσα που δεσμεύουν αιωρούμενα σωματίδια, επιτρέποντάς τους να κατακαθίσουν και να απομακρυνθούν πιο εύκολα. Στη συνέχεια, η διαύγαση συμβάλλει στη βελτίωση της οπτικής καθαρότητας του ξυδιού, απομακρύνοντας τυχόν υπολείμματα αιωρούμενων σωματιδίων. Τέλος, η διήθηση περιλαμβάνει τη διέλευση του ξυδιού μέσα από φίλτρα υψηλής ακρίβειας, απομακρύνοντας τυχόν υπολείμματα και βακτήρια ζύμωσης, διασφαλίζοντας τη σταθερότητα και την καθαρότητά του.
Εμφιάλωση
Η διαδικασία εμφιάλωσης είναι πλήρως αυτοματοποιημένη.
Κάθε δοχείο γεμίζει χωρίς το περιεχόμενό του να εκτίθεται ποτέ στην ατμόσφαιρα. Με αυτόν τον τρόπο διατηρούνται οι συνθήκες υγιεινής που υπάρχουν μέσα στις εγκαταστάσεις αποθήκευσης και φιλτραρίσματος κατά τη μεταφορά του ξυδιού στη φιάλη.
Καθαρό Οινόπνευμα
Η καθαρή αλκοόλη που χρησιμοποιούμε στα προϊόντα μας προέρχεται από επιλεγμένους προμηθευτές και πληροί όλα τα απαραίτητα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας. Στις εγκαταστάσεις μας, επεξεργαζόμαστε και διαθέτουμε καθαρή αλκοόλη σε διάφορους αλκοολικούς βαθμούς, κατάλληλη για πολλαπλές χρήσεις. Επιπλέον, αποτελεί τη βάση για την παραγωγή των αλκοολούχων προϊόντων μας.
Εμφιάλωση
Η διαδικασία εμφιάλωσης πραγματοποιείται σε πλήρως αυτοματοποιημένο εξοπλισμό εμφιάλωσης.
Απιονισμένο Νερό
Διεργασία
Ο απιονισμός του νερού ξεκινά με τη διαδικασία φιλτραρίσματος του νερού μέσω φίλτρων άμμου. Ακολουθεί μαλάκωμα νερού που αφαιρεί διάφορα μέταλλα. Η αντίστροφη όσμωση, το τρίτο στάδιο της διαδικασίας, αφαιρεί τα υπόλοιπα ανόργανα άλατα. Ακολουθεί μια υποδιεργασία απιονισμού δύο σταδίων. Αυτό περιλαμβάνει την ανταλλαγή ιόντων με τέτοιο τρόπο ώστε να παράγεται καθαρό νερό. Τέλος, η υπεριώδης ακτινοβολία εξασφαλίζει ότι το απιονισμένο νερό είναι απαλλαγμένο από βακτήρια.
Εμφιάλωση
Η διαδικασία εμφιάλωσης πραγματοποιείται σε πλήρως αυτοματοποιημένο εξοπλισμό εμφιάλωσης.
Επικοινωνήστε Μαζί Μας
Αφήστε μας το μήνυμα σας
