Try this rich, silky chocolate dessert with a touch of balsamic cream for a sophisticated Valentine’s Day treat.
Ingredients:
- 100g dark chocolate (70% cocoa), chopped
- 120ml heavy cream
- 1 tbsp Platanis balsamic cream
- 1 tbsp honey
- ½ tsp vanilla extract
- A pinch of sea salt
- 1 tbsp unsalted butter
- Cocoa powder or grated chocolate (for garnish)
- Fresh strawberries for serving
Instructions:
Start by placing the chopped chocolate in a heatproof bowl.
In a small saucepan, warm the heavy cream over low heat until it just begins to steam. Make sure it doesn’t reach boiling point.
Pour the warm cream over the chocolate and let sit for one minute. Stir gently until smooth.
Stir in the balsamic cream, honey, vanilla, sea salt, and butter until glossy.
Divide into two small ramekins or dessert glasses. Let cool, then refrigerate for at least 30 minutes, or until set.
Dust with cocoa powder or grated chocolate and serve with fresh strawberries. Enjoy this Valentine’s Day treat with a special someone!
Δοκιμάστε αυτό το πλούσιο, μεταξένιο επιδόρπιο σοκολάτας με μια πινελιά κρέμας βαλσάμικο για μια εκλεπτυσμένη απόλαυση για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Υλικά:
- 100 γρ μαύρη σοκολάτα (70% κακάο), ψιλοκομμένη
- 120 ml κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας κρέμα βαλσάμικο Πλατάνης
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
- Κακάο σε σκόνη ή τριμμένη σοκολάτα (για γαρνίρισμα)
- Φρέσκες φράουλες για το σερβίρισμα
Οδηγίες:
Ξεκινάμε βάζοντας την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα.
Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να αχνίζει. Φροντίζουμε όμως να μην φτάσει σε σημείο βρασμού.
Ρίχνουμε τη ζεστή κρέμα πάνω από τη σοκολάτα και την αφήνουμε για ένα λεπτό. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι η κρέμα και η σοκολάτα να ομογενοποιηθούν.
Ανακατεύουμε την κρέμα βαλσάμικο, το μέλι, τη βανίλια, το θαλασσινό αλάτι και το βούτυρο μέχρι το μίγμα να γυαλίσει.
Χωρίστε τα σε δύο μικρά ραμεκίν ή ποτήρια. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι να δέσει.
Πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο ή τριμμένη σοκολάτα και σερβίρουμε με φρέσκες φράουλες. Απολαύστε αυτό το γλυκό κέρασμα για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με ένα ξεχωριστό πρόσωπο!
