This simple and delicious apple cider vinegar chicken marinade adds a tangy and flavourful twist to grilled chicken. You’ve got to try this recipe!
Ingredients:
- 4 boneless, skinless chicken breasts
- 1/4 cup Platanis apple cider vinegar
- 2 tablespoons olive oil
- 2 cloves garlic, minced
- 1 teaspoon dried thyme
- 1 teaspoon dried rosemary
- 1 teaspoon paprika
- Salt and pepper to taste
Method:
1. In a small bowl, whisk together the apple cider vinegar, olive oil, minced garlic, dried thyme, dried rosemary, paprika, salt, and pepper until well combined.
2. Place the chicken breasts in a shallow dish or resealable plastic bag.
3. Pour the marinade over the chicken breasts, ensuring they are evenly coated. Massage the marinade into the chicken to ensure it is well distributed.
4. Cover the dish or seal the bag and refrigerate for at least 30 minutes, or preferably overnight, to allow the flavours to meld and the chicken to absorb the marinade.
5. When ready to cook, preheat your grill or grill pan to medium-high heat.
6. Remove the chicken breasts from the marinade, allowing any excess marinade to drip off.
7. Grill the chicken breasts for 6-8 minutes per side, or until they are cooked through and have reached an internal temperature of 75°C.
8. Once cooked, remove the chicken from the grill and let it rest for a few minutes before serving.
9. Serve the apple cider vinegar-marinated chicken hot with your favourite sides and enjoy!
Αυτή η απλή και νόστιμη μαρινάδα κοτόπουλου με μηλόξυδο προσθέτει μια ανάλαφρη και γευστική πινελιά στο ψητό κοτόπουλο. Πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή!
Υλικά:
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
- 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο Πλατάνης
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο αποξηραμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι
Μέθοδος:
1. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το μηλόξυδο, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ξερό θυμάρι, το αποξηραμένο δεντρολίβανο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.
2. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ρηχό πιάτο ή επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα.
3. Περιχύστε με τη μαρινάδα τα στήθη κοτόπουλου, φροντίζοντας να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Κάντε μασάζ με τη μαρινάδα στο κοτόπουλο για να βεβαιωθείτε ότι έχει διανεμηθεί καλά.
4. Σκεπάζετε το πιάτο ή σφραγίζετε τη σακούλα και βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, ή κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, για να ενωθούν οι γεύσεις και το κοτόπουλο να απορροφήσει τη μαρινάδα.
5. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, προθερμάνετε το γκριλ ή τη σχάρα σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
6. Αφαιρέστε τα στήθη κοτόπουλου από τη μαρινάδα, αφήνοντας να στάξει τυχόν περιττή μαρινάδα.
7. Ψήστε τα στήθη κοτόπουλου στη σχάρα για 6-8 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθούν και να έχουν εσωτερική θερμοκρασία 75°C.
8. Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.
9. Σερβίρετε το κοτόπουλο μαριναρισμένο με μηλόξυδο, ζεστό με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά και καλή απόλαυση!
