Pita Pizza With Balsamic Cream

Pita pizza with Balsamic cream is a quick dinner recipe you can pull together even when there is almost nothing in your fridge or pantry. Use any combination of pizza toppings you like. Here we have gone for the Caprese salad classic combination of tomatoes, mozzarella, basil and balsamic cream!

Ingredients

• 4 purchased pita breads 
• 250g fresh mozzarella cheese (two balls)
• 1 cup pizza sauce or tomato passata
• ¼ cup shredded Parmesan or Kefalotyri
• 1 cup cherry tomatoes, sliced in half
• 1 large handful basil leaves, thinly sliced
• Platanis Balsamic Cream, to taste

Method

1. Preheat the oven to 180 degrees Celsius.
2. Slice the mozzarella cheese into thick pieces. 
3. Place the pita bread on a large baking tray. 
4. Spread each pita  with a thin layer of pizza sauce, then add the mozzarella cheese, Parmesan or Kefalotyri cheese and cherry tomatoes.
5. Place the baking sheets in the oven and bake until the cheese melts, about 7 to 8 minutes. Remove from the oven. 
6. Slice the flatbread into pieces and top with thinly sliced basil. 
7. Drizzle with Platanis Balsamic Cream and serve. Your family will love this pita pizza with Balsamic Cream!

Η πίτσα πίτα με κρέμα βαλσάμικο είναι μια γρήγορη συνταγή για δείπνο που μπορείτε να φτιάξετε ακόμα και όταν δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα στο ψυγείο ή στο ντουλάπι σας. Χρησιμοποιήστε οποιονδήποτε συνδυασμό γαρνιτούρας πίτσας σας αρέσει. Εδώ έχουμε πάει για τον κλασικό συνδυασμό ντομάτας, μοτσαρέλας, βασιλικού και κρέμας βαλσάμικο της σαλάτας Caprese!

Υλικά

• 4 πίτες (των σουβλακιών)
• 250 γρ φρέσκο τυρί μοτσαρέλα (δύο μπάλες)
• 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας ή πασσάτα
• ¼ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1 μεγάλη χούφτα φύλλα βασιλικού, κομμένα σε λεπτές φέτες
• Κρέμα Βαλσάμικο Πλατάνης, όσο θέλετε

Μέθοδος

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
2. Κόβουμε το τυρί μοτσαρέλα σε χοντρές φέτες.
3. Τοποθετούμε τις πίτες σε ένα μεγάλο ταψί.
4. Αλείφουμε κάθε πίτα με μια λεπτή στρώση σάλτσα ντομάτας και μετά προσθέτουμε το τυρί μοτσαρέλα, το τυρί παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι και τα ντοματίνια.
5. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 7 με 8 λεπτά. Αφαιρούμε από το φούρνο.
6. Κόβουμε σε φέτες τη πίτα και από πάνω σκορπούμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό από πάνω. 
7. Περιχύνουμε με κρέμα βαλσάμικο Πλατάνη και σερβίρουμε. Η οικογένειά σας θα λατρέψει αυτή την πίτα-πίτσα με κρέμα βαλσάμικο!