(Ελληνικά ακολουθούν)
ACV may lower blood sugar, which means it could play a potential role in managing blood sugar levels. Some studies suggest that consuming apple cider vinegar (ACV) before a meal that contains carbohydrates may help lower the glycemic response of the meal. This means it can help prevent spikes in blood sugar levels.
The acetic acid in apple cider vinegar is believed to inhibit the enzymes responsible for breaking down carbohydrates. As a result, their absorption into the bloodstream slows down. Consequently, this can be particularly beneficial for individuals with type 2 diabetes. Moreover, it could benefit those who are at risk of developing diabetes.
However, it’s important to note that while apple cider vinegar may have a modest effect on blood sugar control, it should not be considered a substitute for medical treatment or a healthy lifestyle. ACV may lower blood sugar but it’s always recommended to consult with a healthcare professional. In particular, your doctor can offer personalized advice and guidance regarding blood sugar management.
Research Studies That Show ACV May Lower Blood Sugar
- Johnston, C. S., Kim, C. M., & Buller, A. J. (2004). Vinegar improves insulin sensitivity to a high-carbohydrate meal in subjects with insulin resistance or type 2 diabetes. Diabetes Care, 27(1), 281-282. doi: 10.2337/diacare.27.1.281
This study found that consuming vinegar with a high-carbohydrate meal improved insulin sensitivity in individuals with insulin resistance or type 2 diabetes. The participants who consumed vinegar had lower post-meal blood sugar levels compared to those who did not consume vinegar.
- Mitrou, P., Petsiou, E., Papakonstantinou, E., Maratou, E., Lambadiari, V., Dimitriadis, P., . . . Raptis, S. A. (2015). Vinegar consumption increases insulin-stimulated glucose uptake by the forearm muscle in humans with type 2 diabetes. Journal of Diabetes Research, 2015, 175204. doi: 10.1155/2015/175204
In this study, individuals with type 2 diabetes consumed vinegar before a meal, and their forearm muscle glucose uptake was measured. The results showed that vinegar consumption increased insulin-stimulated glucose uptake, indicating improved insulin sensitivity.
- Shishehbor, F., Mansoori, A., Sarkaki, A. R., Jalali, M. T., & Latifi, S. M. (2008). Apple cider vinegar attenuates lipid profile in normal and diabetic rats. Pakistan Journal of Biological Sciences, 11(23), 2634-2638. doi: 10.3923/pjbs.2008.2634.2638
This study investigated the effects of apple cider vinegar on lipid profiles in both normal and diabetic rats. The findings showed that apple cider vinegar significantly reduced total cholesterol, triglyceride, and low-density lipoprotein (LDL) cholesterol levels while increasing high-density lipoprotein (HDL) cholesterol levels, indicating potential benefits for overall cardiovascular health.
Το μηλόξυδο μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα, πράγμα που σημαίνει ότι θα μπορούσε να παίξει πιθανό ρόλο στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση μηλόξυδου πριν από ένα γεύμα που περιέχει υδατάνθρακες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της γλυκαιμικής απόκρισης του γεύματος, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των αιχμών στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Το οξικό οξύ στο μηλόξυδο πιστεύεται ότι αναστέλλει τα ένζυμα που είναι υπεύθυνα για τη διάσπαση των υδατανθράκων, επιβραδύνοντας την απορρόφησή τους στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για άτομα με διαβήτη τύπου 2 ή για άτομα που κινδυνεύουν να αναπτύξουν διαβήτη.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι παρόλο που το μηλόξυδο μπορεί να έχει μέτρια επίδραση στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, δεν θα πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο ιατρικής θεραπείας ή υγιεινού τρόπου ζωής. Συνιστάται πάντα να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας για εξατομικευμένες συμβουλές και καθοδήγηση σχετικά με τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.
Μελέτες Που Δείχνουν Ότι το Μηλόξυδο Μπορεί να Χαμηλώνει το Σακχαρο στο Αίμα
- Johnston, C. S., Kim, C. M., & Buller, A. J. (2004). Το ξύδι βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες σε άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη ή διαβήτη τύπου 2. Diabetes Care, 27(1), 281-282. doi: 10.2337/diacare.27.1.281
Αυτή η μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ξιδιού με ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες βελτίωσε την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη ή διαβήτη τύπου 2. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν ξύδι είχαν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου μετά το γεύμα σε σύγκριση με εκείνους που δεν κατανάλωναν ξύδι.
- 2. Μήτρου, Π., Πέτσιου, Ε., Παπακωνσταντίνου, Ε., Μαράτου, Ε., Λαμπαδίαρη, Β., Δημητριάδης, Π., . . . Ράπτης, Σ. Α. (2015). Η κατανάλωση ξιδιού αυξάνει την διεγειρόμενη από την ινσουλίνη πρόσληψη γλυκόζης από τον μυ του αντιβραχίου σε ανθρώπους με διαβήτη τύπου 2. Journal of Diabetes Research, 2015, 175204. doi: 10.1155/2015/175204
Σε αυτή τη μελέτη, άτομα με διαβήτη τύπου 2 κατανάλωναν ξύδι πριν από το γεύμα και μετρήθηκε η πρόσληψη γλυκόζης από τους μυς του αντιβραχίου. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η κατανάλωση ξιδιού αύξησε την διεγειρόμενη από την ινσουλίνη πρόσληψη γλυκόζης, υποδεικνύοντας βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη.
- 3. Shishehbor, F., Mansoori, A., Sarkaki, A. R., Jalali, M. T., & Latifi, S. M. (2008). Το μηλόξυδο μειώνει το λιπιδικό προφίλ σε φυσιολογικούς και διαβητικούς αρουραίους. Pakistan Journal of Biological Sciences, 11(23), 2634-2638. doi: 10.3923/pjbs.2008.2634.2638
Αυτή η μελέτη διερεύνησε τις επιδράσεις του μηλόξυδου στα λιπιδικά προφίλ τόσο σε φυσιολογικούς όσο και σε διαβητικούς αρουραίους. Τα ευρήματα έδειξαν ότι το μηλόξυδο μείωσε σημαντικά τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων και λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) ενώ αύξησε τα επίπεδα χοληστερόλης λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (HDL), υποδεικνύοντας πιθανά οφέλη για τη συνολική καρδιαγγειακή υγεία.
